Метка: Технологии

Аналог сливочного масла из воды

Ученые из Корнеллского университета в штате Нью-Йорк создали низкокалорийный аналог сливочного масла, главным образом состоящий из воды. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на сайте учреждения, передает ТАСС.

Химикам удалось преобразовать большое количество воды с добавлением растительного масла и молочного жира в эмульсию, близкую по консистенции к сливочному маслу. Этот продукт не содержит искусственных стабилизаторов и является на 75% менее калорийным, чем сливочное масло. Столовая ложка имитации содержит 2,8 г жира и 25,2 ккал, тогда как аналогичное количество масла содержит 11 г жира и около 100 ккал.

«Мы создали нечто, сопоставимое по консистенции и вкусовым качествам со сливочным маслом», — утверждает Алиреза Аббаспуррад, ведущий автор исследования. Далее

Шесть инновационных технологий получения чистой питьевой воды

Знаете ли Вы, что каждый десятый житель планеты не получает обычную питьевую воду в достаточном количестве. Для решения этой самой насущной проблемы человечества лучшие инженеры по всему земному шару разработали широкий спектр больших и малых, устройств, производящих чистую воду.

Ежегодно появляется множество инноваций, упрощающих и удешевляющих эти процессы, и оборудование становится компактней и дешевле. На сегодняшний день во всём мире от нехватки питьевой воды страдают не менее 663 миллионов человек, и решение этой задачи с каждым годом становится всё актуальней. Далее

Инновации в мире воды. Будущее сегодня

В наше время доставкой очищенной воды на дом никого не удивишь. Ведь, что может быть проще воды. С первого взгляда это обыденный продукт, которым мы пользуемся ежедневно.

Однако, технологии не стоят на месте и супер-приборы из фантастических фильмов 80-х становятся реальностью. Вот и вода стала объектом инновации у множества изобретателей всего мира. Давайте рассмотрим самые громкие новшества последнего времени, где вода так или иначе играет первую скрипку. Далее

Вода из воздуха и солнца

Только представьте себе, вы можете добывать воду из воздуха без подключения к какой-либо энергосети. Звучит невероятно, особенно если это работает там, где воздух очень сухой, например в пустынях и степных регионах мира.

Такое устройство действительно было разработано и самое лучшее в нем то, что оно почти не использует механические части или сложную электронику и работает исключительно от воздействия прямого солнечного излучения (не фотоэлементов).

Исследователи из Массачусетского технологического института использовали структуру известную как металл-органическая структура (MOF) для сбора воды прямо из воздуха (при таких низких уровнях влажности как 20%). Этот уровень влажности обычно наблюдается в засушливых регионах мира. Прототип был способен извлекать 2.8 литра воды в день при влажности воздуха от 20 до 30%. Далее

Как получить воду для орошения из тумана?

Чилийские ученые создали “ловушку для тумана”. Разработка может помочь решить одну из главных проблем сельского хозяйства в засушливых регионах.

Административная область Кокимбо — одна из самых засушливых в Чили. Из года в год там наблюдается очень низкий уровень осадков. Поставки питьевой воды наладило правительство — ее привозят автомобили. Но это не решает проблем сельского хозяйства — фермеры испытывают острую нехватку воды. Далее