Метка: Интересно

Все о водоснабжении Алматы

В город поступает вода из двух источников: 40% из горных рек и 60% из скважин глубиной до 500 метров.

9 июля отмечается день работников водного хозяйства. В пресс-службе ГКП «Алматы Су» предоставили информацию о состоянии и перспективах развития системы водоснабжения города Алматы. Далее

Будущее: не пить воду, а есть

После Второй мировой войны безграничные возможности индустрии нужно было в срочном порядке перенаправить на производство всевозможных продуктов.

Журнал Life провозгласил наступление эпохи одноразовых вещей, призванных облегчить жизнь домохозяек, в частности тем, чтобы отпала постоянная необходимость мыть посуду. Тогда как, впрочем, и сейчас мало кто задумывался об утилизации одноразовой пластиковой посуды.

Для естественного разложения этого материала требуется 200 лет, а его переплавка — дело непростое, отчего доля переработанного пластика составляет всего 7 процентов от произведенного. В результате пластиковая тара превращается в невероятных размеров плавающие острова. Основной объем мусора, который попадает в океан, составляют бутылки — в день их покупают общей массой свыше 2 миллионов тонн! Далее

Как вода излучает свет

Благодаря схлопыванию крошечных пузырьков в воде может родиться загадочная вспышка света — и никто до сих пор не выяснил точный механизм этого явления.

Одно из самых загадочных и не слишком понятных современной науке свойств воды — это сонолюминесценция. Если биолюминесценция cуть способность живых организмов излучать свет, то в данном случае свет излучает… звук. Звуковые волны захватывают крошечные кавитационные пузырьки в воде, заставляя их сжиматься и расширяться. Визуальный эффект в результате схлопывания выражается во вспышке света. Канал The Thought Emporium поэтапно продемонстрировал, как это происходит. Далее

Как пожарить воду

Мы продолжаем знакомить вас с достижениями науки, техники и инженерного дела, представленными на хакатоне Stupid Shit No One Needs and Terrible Ideas. На этот раз участники из Сан-Франциско жарят воду во фритюрнице.

Чтобы сделать из воды шарик, Джонатан Маркус (Jonathan Marcus) растворил небольшое количество глюконата и лактата кальция и заморозил раствор в полукруглой формочке. Отдельно готовился и разогревался раствор альгината кальция (разрешенная в России пищевая добавка E404). Глюконат-лактатсодержащий лед Джонатан опустил в ванночку с раствором альгината, благодаря чему на поверхности воды образовалась тонкая мембрана, которая удерживала даже растаявшую воду. Далее

Аналог сливочного масла из воды

Ученые из Корнеллского университета в штате Нью-Йорк создали низкокалорийный аналог сливочного масла, главным образом состоящий из воды. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на сайте учреждения, передает ТАСС.

Химикам удалось преобразовать большое количество воды с добавлением растительного масла и молочного жира в эмульсию, близкую по консистенции к сливочному маслу. Этот продукт не содержит искусственных стабилизаторов и является на 75% менее калорийным, чем сливочное масло. Столовая ложка имитации содержит 2,8 г жира и 25,2 ккал, тогда как аналогичное количество масла содержит 11 г жира и около 100 ккал.

«Мы создали нечто, сопоставимое по консистенции и вкусовым качествам со сливочным маслом», — утверждает Алиреза Аббаспуррад, ведущий автор исследования. Далее